Ponçik aparatı

Kateqoriya Aparatlar
Biznes avadanlıqları

Qiymət 6 500 Azn

Ponçik aparatı
Hər atışda 2 ədəd atır
İstehsalatı 300-1200 ədədə qədər
220 voltla işləyir
Gücü 6000 watt
Yağ tutumu 25 l
Material 304 nerjavik
Quruluş və hissələr:
1. Yuxarı sol hissədəki qutu və dairəvi qab – xəmirin (donut xəmirinin) yerləşdirildiyi hissədir. Bu hissə avtomatik olaraq xəmir halqasını (donut formasını) yağa buraxır.
2. Orta hissə (metal vanna) – burada yağ qızdırılır və donutlar burada bişir (qızarır). İçində elektrik qızdırıcı elementlər (heater) və yağ dövriyyəsi üçün metal tor var.
3. Sağ hissə – bişmiş donutların çıxdığı və süzülərək yığıldığı hissədir.
4. İdarə paneli – temperatur, vaxt və avtomatik buraxma sürətini tənzimləmək üçün istifadə olunur.
İş prinsipi:
1. Xəmir cihazın yuxarı hissəsinə tökülür.
2. Maşın avtomatik olaraq müəyyən ölçüdə halqalar (donutlar) buraxır.
3. Halqalar isti yağda hər iki tərəfdən qızarır.
4. Qızardıqdan sonra mexanizm onları sağ tərəfdəki tor hissəyə çıxarır.
İstifadə sahəsi:
Qənnadı sexlərində
Kafelərdə
Sürətli qida (fast food) məkanlarında
Yarmarkalarda və tədbirlərdə təzə donut hazırlanması üçün
Avtomatik Donut Maşınının İş Prinsipi
1. Hazırlıq mərhələsi
Aparatın yağ vannası (orta hissə) qida üçün uyğun bitki yağı ilə doldurulur.
Temperatur tənzimləyicisi vasitəsilə yağ təxminən 170–190°C-yə qədər qızdırılır.
Xəmir üst hissədəki çənə (xəmir qabına) əlavə olunur.
---
2. Donutların formalaşması
Cihazın üst hissəsində yerləşən xəmir dispenseri avtomatik olaraq dairəvi formalar (donut halqaları) buraxır.
Hər halqa bərabər ölçüdə və bərabər aralıqlarla yağın üzərinə düşür.
3. Qızartma mərhələsi
Donut halqaları isti yağın içində yavaş-yavaş irəliləyir.
Cihazın içindəki konveyer lent və ya metal tor mexanizmi donutları avtomatik şəkildə çevrilməsi üçün mexaniki hərəkət edir — beləliklə hər iki tərəf bərabər qızarır.
Bu proses adətən 30–90 saniyə çəkir, temperatur və vaxt tənzimlənə bilər.
4. Çıxış və süzülmə
Donutlar bişdikdən sonra avtomatik olaraq yağdan çıxarılır və sağ tərəfdəki süzgəc hissəyə (metal tor) düşür